Gastrokritik Restaurant Q, GoldswilAuch unter Druck in Hochform
Härtetest bestanden: Die Crew des Restaurants Q in Goldswil beweist auch bei grossem Andrang, dass sie ihr Handwerk aus dem Effeff beherrscht.
Tatar aus geräucherter Forelle mit Feigen und Salat.
Foto: Marc Imboden
«Wir gehören zu den besten Genusslocations der Schweiz», heisst es auf der Website des Restaurants Q, das zum Hotel Burgseeli in Goldswil gehört. Das probieren wir doch gleich für einen ganz speziellen Anlass aus, denkt sich der Gastrokritiker: den 60. Geburtstag seiner Liebsten. Dabei ist auch seine 89-jährige Mutter, die in Ringgenberg und damit praktisch am Ufer des Burgseeli aufgewachsen ist.
