Und so gehts:
Schneiden Sie Kartoffeln in dünne Scheiben, bestreichen Sie sie mit ein wenig Olivenöl und grillieren Sie sie beidseitig. Schneiden Sie rote Zwiebeln in Ringe und mischen Sie sie gemeinsam mit abgetropften weissen Bohnen aus der Dose unter die noch warmen Kartoffeln. Anschliessend Olivenöl, ein wenig Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und Chiliflocken darüber geben. Gut passen auch noch eine Handvoll frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Kerbel. 

Tipp: Legen Sie auch die Zwiebelringe kurz auf den Grill. 

Und so gehts: 
Schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke und kochen Sie sie in Salzwasser oder Bouillon weich. In der Zwischenzeit hacken Sie einen Bund Estragon und nach Geschmack eine Schalotte. Würfeln Sie eine Peperoni und dünsten Sie die Peperoniwürfel sanft in Olivenöl an. Mischen Sie 1 EL Dijonsenf mit 2 EL Zitronensaft, 1 EL Honig und 2 EL Olivenöl. Anschliessend das noch warme Gemüse, also die Kartoffeln und die Peperoniwürfel, mit der Sauce und den Kräutern mischen. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen.

Tipp: Fein dazu sind auch Kapern und gehackte Oliven.

Und so gehts:
Kochen Sie kleine, junge Kartoffeln weich und schneiden Sie sie entzwei. Kochen Sie frische oder gefrorene Gartenerbsen gar und schneiden Sie Radieschen in feine Scheiben. Mischen Sie eine Sauce mit einem Becher Naturjoghurt, 1 EL Roquefort, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Schnittlauchringli, 1 EL gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer. Die noch warmen Kartoffeln, die Erbsli und die Radiesli mit der Sauce mischen und den Salat lauwarm servieren. 

Und so gehts:
Halbieren Sie Gurken und schneiden Sie sie in feine Scheiben. Rüsten Sie Rüebli und schneiden Sie sie ebenfalls in feine Scheiben. Kochen Sie harte Eier und vierteln Sie diese. Kochen Sie Kartoffeln weich, lassen sie diese ein wenig abkühlen und zerdrücken Sie sie mit der Gabel. Anschliessend die Mayonnaise mit ein wenig Zitronensaft und Wasabi mischen. Nun die Kartoffeln mit den Gurken, den Rüebli und der Mayonnaise mischen und die Eier darüber legen. Gut passen auch Schnittlauchringli oder Rettichsprossen dazu.

Und so gehts: 
Kochen Sie kleine Kartoffeln in Salzwasser weich. Pochieren Sie ein Lachsfilet in etwas Milch oder rösten Sie es auf einem mit Backpapier belegten Blech im heissen Ofen. Würzen Sie danach mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie weiche Eier – eines pro Portion. Wenn die Kartoffeln fertig sind, schälen Sie sie und schneiden sie in Stücke. Avocado in Würfel schneiden, Kräuter wie Pfefferminze und Petersilie hacken und eine Zitrone auspressen. Den Zitronensaft mit etwas Honig, Salz und Olivenöl mischen. Die noch warmen Kartoffeln mit der Sauce und den Kräutern mischen, die Avocado und den ein wenig zerrupften Lachs beigeben. Mit einem aufgeschnittenen, weichen Ei servieren. Fein dazu sind auch Granatapfelkerne und gehackte Nüsse.