Salm, komm bald wieder
Der Klassiker «Salm nach Basler Art» stammt aus lachsreicheren Zeiten. Das Gericht ist eines von denen, das man sich kocht, wenn man eigentlich keine Lust auf grosse Kochereien hat.
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Schlagwort: Grossmutter
Abwechslung in den Kartoffelspeisen
Flans, Puddings, Timbale – Hauptsache, das Gericht lässt sich stürzen. Bei diesem Kartoffelgericht ist das der Fall.
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Generationenkonflikt Milchreis
Das Milchreisrezept «RizTrauttmannsdorf» ist eine Delikatesse – die zu Generationenkonflikten führen kann.
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Grüne Sosse int.
Frau Kretz rodet die Balkonkräuter, einmal auf italienisch und einmal auf hessisch.
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Dramaturgie am lettischen Herd
Heute erfahren Sie, wie man den «Moonshine» macht, der selbstgebrannte Schnaps der lettischen Grossmütter. Aber Achtung: Kochen Sie dieses Rezept nicht nach, es wäre womöglich eine Straftat.
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Hackbraten mit Einlage
Das Rezept ist kurz, aber dieser Hackbraten hat’s in sich. Drei Eier geben einem Leibgericht den Retro-Look.
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Kei Problem mit dere Crem
«Der Teig geht sehr rasch und luftig auf» – oder auch nicht. Doch woran liegt das? An der Klimaerwärmung? Am Elektrosmog? Sind Computerspiele schuld?
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