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Orangenwein oder Orange Wine?

Ich liebe Experimente, und so bestellte ich letztes Jahr in London ein Glas Orange Wine. Das hat auch gar nichts mit der Frucht Orange zu tun, sondern ist eine uralte Herstellungssart, die ... Mehr...
Von Claudia Salzmann,
Claudia Salzmann

Claudia Salzmann

Claudia Salzmann ist stellvertretende Onlineleiterin bei der Berner Zeitung und treibt sich gerne in der Gastroszene herum, in Berns Gassen und rund um den Globus. Langeweile auf der Gabel findet sie zum schreien und ist deshalb immer auf der Suche nach innovativen Gastronomen. Mehr...
Nina Kobelt

Nina Kobelt

Nina Kobelt ist Food- und Lifestyle-Verantwortliche bei der Berner Zeitung, und, wenn sie ehrlich ist, ein Koch-Groupie. Sie isst oft und gern alles ausser Fleisch (und Erdbeeren, vor denen hat sie Angst). Sie hat aufgehört zu zählen, wie viele Kochbücher sie besitzt. Und wie oft sie daraus kocht.

Michael Feller

Michael Feller

Kulturredaktor Michael Feller kümmert sich bei der Berner Zeitung ums Theater und die Kulturpolitik. Regelmässige Streifzüge durch Märkte sind sein Yoga.

Hans Jürg Zinsli

Hans Jürg Zinsli

Hans Jürg Zinsli ist Filmredaktor der Berner Zeitung, Romanautor und Tennislehrer im Ruhestand. Als Wahl-Schotte mit Schwächen für Speyside und Islay beobachtet er die aktuelle Single-Malt-Wetterlage und gönnt sich feierabends mitunter einen «wee dram».

Fauler Apéro

Wenn ich unter der Woche Gäste habe, bin ich gestresst. Die Arbeit «versuumet» ja immer so lange, dass man kein vernünftiges Menü hinkriegt, zumindest ich nicht. Mehr...
Von Claudia Salzmann,